Thực phẩm chống ung thư hiệu quả như táo, cần tây, giá đỗ, cà chua, mướp đắng, cà rốt, khoai lang, bí ngô, tỏi… mà bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
Thực Phẩm Chống Ưng Thư Nên Biết
Táo
Táo là một trong những loại trái cây chống ưng thư hiệu quả có thể bạn chưa biết. Theo một nghiên cứu của Đại học Hirosaki Nhật Bản thì việc ăn táo thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đến 46%, đặc biệt là ung thư phổi.
Hợp chất polyphenol trong vỏ táo có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Đây là một trong các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Do đó, bạn nên ăn táo thường xuyên, dùng trước bữa ăn là thời điểm tốt nhất để có thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất từ loại quả này
Rau cần tây
Cần tây chứa nhiều vitamin C, Flavonol, furanocoumarin và acid phenolic nên có thể ép lấy nước uống, giúp đẹp da, thanh lọc cơ thể.
Ngoài ra các chất có trong rau cần tây còn có khả năng ngăn ngừa các khối u phát triển, kiềm chế hoạt động của prostaglandin – chất đẩy nhanh tốc độ phát triển của tế bào ung thư, giúp ngăn chặn gốc tự do phá hủy ADN của tế bào.
Giá đậu xanh
Giá đậu xanh có tính hàn lành, vị thanh ngọt, dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác chế biến thành các món ăn ngon. Ngoài ra, theo các chuyên gia, đây cũng là một loại thực phẩm chống ung thư rất hiệu quả.
Bởi trong giá đỗ có chứa chất Interferon giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống nhiễm khuẩn, bảo vệ cơ thể khỏi một số loại vi khuẩn có hại.
Cà chua
Nhắc tới thực phẩm chống ưng thư thì không thể không kể đến quả cà chua. Bởi trong cà chua chín chứa rất nhiều chất lycopene, vitamin B, vitamin C và beta carotene giúp chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy, ung thư ruột kết và ung thư phổi.
Bạn có thể ăn sống cà chua mỗi ngày để giữ nguyên dưỡng chất hoặc dùng cà chua nấu canh, kho, xào… như một loại gia vị, tăng thêm màu sắc, kích thích vị giác.
Mướp đắng
Quả này có vị đăng khiến nhiều người không thích ăn nhưng đây là một thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả mà ít ai biết.
Mướp đắng có chứa thành phần protein quinine có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư mới hình thành, ngăn chặn sự di căn sang các bộ phận khác trong cơ thể.
Cà rốt
Cà rốt chứa các thành phần alpha-carotene và beta-carotene, luteonin là các chất hỗ trợ ngăn ngừa và chống ung thư.
Do đó, việc sử dụng cà rốt thường xuyên giúp ngăn ngừa được một số bệnh như ung thư vú, ung thư vòm họng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, ung thư ruột, ung thư phổi.
Loại củ này còn chứa nhiều vitamin C và A giúp sáng mắt, đẹp da, cải thiện vóc dáng. Cà rốt kết hợp với các thực phẩm khác có thể chế biến các món như xào, nấu canh hoặc xay sinh tố, ép thành nước uống hàng ngày mỗi buổi sáng.
Khoai lang tím
Không chỉ tốt cho tiêu hóa, đường ruột, khoai lang tím còn là thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả bởi khoai lang tím chứa một số thành phần đặc biệt có tên là DHEA giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú. Khoai có thể luộc, chiên, nấu canh, nấu súp hoặc ăn kèm với rau.
Bí ngô
Bí ngô chứa nhiều dưỡng chất như Beta carotene (tiền chất vitamin A) giúp ngăn ngừa, phòng chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra chất oxy hóa có trong bí ngô còn giúp tăng đề kháng cho cơ thể.
Tỏi
Từ xưa, ông cha ta đã dùng tỏi để chữa trị các loại bệnh như cảm cúm, xương khớp, hô hấp, viêm mũi, viêm xoang và các bệnh về đường tiêu hóa.
Chất selenium và allium trong tỏi còn có tác dụng ngăn chặn, tiêu diệt các tế bào gây bệnh ung thư vú, dạ dày, đại tràng, ung thư thực quản.
Để phòng ngừa ung thư, bên cạnh chế độ dinh dưỡng lành mạnh, bạn nên chủ động khám sức khỏe định kỳ, tầm soát sớm khi có dấu hiệu ung thư, duy trì lối sống điều độ, tập luyện thể dục đều đặn.
